(홈파티)닭가슴살 샐러드와 레몬 드레싱

홈파티에 어울리는 메뉴인 닭가슴살 샐러드와 레몬 드레싱 레시피를 소개합니다. 

핫(hot)한 해물 가득 뚝배기 스파게티와 어울리는 메뉴예요. 샐러드라는 소개와 어울리게 너무 쉬운 레시피고 재료도 간단해서 뚝~딱!!해 낼 수 있고, 레몬 드레싱이라 다이어트에 도움 되니 홈파티의 해비 한 메뉴와 요런 라이트한 메뉴의 조합은 언제나 good!!

 

닭가슴살 샐러드와 상큼한 레몬 드레싱의 조합

 

재료

닭가슴살 100g , 치킨 스톡 1T, 레드파프리카/엘로파프리카 각 1/4

비타민 약간(생략가능), 치커리 15g, 양상추 30g

* 채소는 집에 있는 싱싱한 재료면 어떤 거든 상관없어요*

 

레몬 드레싱

레몬 1/2개 (즙 2T), 꿀 1 T, 소금 약간, 다진 마늘 1/2T, 올리브유 2T

 

만드는 법

1. 냄비에 물과 향신채(후추나 올리브잎등)를 넣고 끓으면 치킨스톡과 닭가슴살을 넣어 삶아 굵게 찢는다.

2. 레몬 드레싱은 분량대로 만들어 둔다. *재료를 넣고 모든 간을 맞추고  올리브유는 마지막에 넣는다*

3. 샐러드용 채소는 물기 제거 후 먹기 좋은 크기로 자르거나 찢는다. 

4. 샐러드 볼에 채소와 닭가슴살을 보기 좋게 담고 레몬 드레싱을 뿌린다.

 

♥ 너무 간단한 레시피라 요리 초보자인 제가 좋아하는 메뉴예요. 아이들도 잘 먹고 운동 후 식욕 상승했을 때도 죄책감 없이 먹을 수 있어요. # 단, 양 조절은 필수겠죠?^^